1、珊瑚菌又名“扫帚菌”；该菌体形俊俏，色泽秀美。

2、珊瑚菌科Clavariaceae各属含有不少质地脆嫩、别具风味的食用菌，是我国野生食菌资源中不可忽视的组成部分。

3、珊瑚菌有很多的品种，颜色艳丽，有红、黄、白等色。

(相关资料图)

4、像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌都可以食用，一般别名帚菌、刷把蕈、扫把菌、笤帚、红扫把。

5、珊瑚菌在世界很有名气，被称为野生之花，鲜甜爽囗，珊瑚菌口感香脆，可以与各种荤素食品原料相搭配，既可炒、烩、爆、炸、熘，也可煮、拌、烧、煨、蒸、瓤、炖等。

6、扩展资料：珊瑚菌的价值中医认为珊瑚菌具有补钙、镇静、防止人体钙流失、强劲壮骨、养血安神的食补功效。

7、现代科学也认为珊瑚菌克防治手脚抽筋、颤抖、能促进肌体健康，延缓衰老。

8、常食能美容皮肤、提高肌体免疫力。

9、民间常用来医治胃痛、宿食不化和风痛等症。

10、《滇南本草》中谈到：“帚菌，俗名笤帚菌。

11、味甘，性平。

12、无毒。

13、主治和胃气，祛风、破血、缓中。

14、多食令人气凝，少者舒气。

15、参考资料：百度百科--珊瑚菌。

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